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自制泡椒鳳爪,吃起來很開胃,還能促進血液循環

  • 日期:2018-12-30 20:51:21
  • 來源:互聯網
  • 編輯:小狐
  • 閱讀人數:151

自制泡椒鳳爪,吃起來很開胃,還能促進血液循環(圖1)

泡椒鳳爪是一種特色小吃,有很多人都喜歡吃,特別是女孩子,沒事的時候,拿著泡椒鳳爪啃得很有味。不知道大家有沒有發現在超市里面的泡椒鳳爪,那么一小包,價格很貴,而且量很少,吃起來不過癮,最重要的就是那些一包包的泡椒鳳爪,都是添加了防腐劑的,吃多了對身體不好。其實泡椒鳳爪的做法并不難,想吃的朋友可以在家里制作。

自制泡椒鳳爪,吃起來很開胃,還能促進血液循環(圖2)

泡椒鳳爪最早起源于重慶,是屬于一種川菜小吃,味道很不錯,吃起來酸辣爽口,很開胃,還有促進血液循環的作用。近來年,泡椒鳳爪傳遍我國大江南北,受到全國人民的喜愛。泡椒鳳爪的制作方法有很多種,現在為大家介紹一種很簡單的制作方法,新手也能在家里輕松制作。

自制泡椒鳳爪,吃起來很開胃,還能促進血液循環(圖3)

首先準備好材料:新鮮雞爪,黃酒,花椒,姜片,鹽,八角,辣椒,白醋,料酒,白糖。把雞爪清洗干凈,往鍋倒清水,將雞爪倒入鍋中煮20分鐘左右。找一個干凈的冰箱盛器,把辣椒放進盛器中倒入清水,加入鹽,料酒,白醋,白糖,也可以根據自己的口味,加入自己喜歡的調料,再放一點姜片,八角,花椒,不僅可以去除雞爪的腥味,還能使雞爪的味道更好。

自制泡椒鳳爪,吃起來很開胃,還能促進血液循環(圖4)

調料搭配好了,雞爪差不多也煮好了,把雞爪撈起來,用涼水沖一下,瀝干水,再把雞爪放進裝有調料的冰箱盛器里,用筷子把它們攪拌均勻,蓋上蓋子,放到冰箱里面,腌制幾天就可以了。這樣制作出來的泡椒鳳爪,吃起來又酸又辣,味道很不錯,一點都不比買的泡椒鳳爪差,喜歡吃泡椒鳳爪的朋友,自己可以動手制作哦,自己制作的泡椒鳳爪吃得放心,想吃多少就吃多少。

本文相關詞條概念解析:

鳳爪

鳳爪也稱“雞掌”“雞爪”“鳳足”。多皮、筋,膠質大。常用于煮湯,也宜于鹵、醬。如:鹵雞爪、醬雞爪。質地肥厚的還可煮熟后脫骨拌食,如:椒麻雞掌、拆骨掌翅,皆脆嫩可口。在美食家的菜譜上把雞爪稱做鳳爪,在南方,鳳爪可是一道上檔次的名菜,其烹飪方法也較復雜。它富含谷氨酸,膠原蛋白和鈣質,多吃不但能軟化血管,同時具有美容功效。經過多種方法制作出來的菜肴風味各異,深受歡迎。

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